Om dina vanliga knäckebrödspålägg känns tråkiga, varför inte prova något nytt? Du kommer verkligen att längta efter frukosten eller mellanmålet om den består av något gott. Följande förslag kommer att göra susen.
Hummus, röd paprika och koriander
Blanda 250 g kikärtor (avrunna) och 200 g mjukost (max 4%) i en mixer och smaksätt med vitlök och örtkryddor. Salta och peppra. Bred på knäckebröd och toppa med röd paprika. Garnera med korianderkvistar. Räcker till 4 portioner.
Keso och gurka
Tag 1 dl naturell keso och fördela på två knäckeskivor. Tillsätt gurka i tunna skivor och garnera med klippt mynta eller gräslök. Räcker till 2 portioner.
Grillad kyckling och vindruvor
Bred 1 msk mjukost (max 4%) på 2 knäckebröd och tillsätt några strimlade salladsblad. Lägg på 75 g grillad kyckling (utan skinn) i skivor. Tillsätt 25 g kärnfria vindruvor skurna i halvor och toppa med 1 msk lätt naturell yoghurt som du smaksatt med en nypa currypulver. Räcker till 2 portioner.
Räktopping
Blanda 1 tsk tomatpuré, 50 g mjukost (max 4%), 6 skivor inlagd gurka och 1 tsk avrunnen kapris. Bred på 2 knäckebröd och toppa med 50 g skalade räkor. Garnera med skivad tomat, gurka eller ättiksgurka. Räcker till 2 portioner.
Thailändsk chilikrabba
Blanda 2 dl (ca 140 g) krabbkött med 1 skivad grön chili utan frön, 1 hackad tomat och några hackade kvistar färsk koriander. Smaksätt med sojasås. Toppa 4 knäckebröd med strimlade salladsblad och fördela blandningen mellan dem. Räcker till 4 portioner.
Hårdkokt ägg och persilja
Blanda 50 g mjukost (max 4%) med 1 msk lätt naturell yoghurt och 2 tsk hackad färsk persilja. Tillsätt 1 skivat hårdkokt ägg. Bred på 2 knäckebröd och strö över lite paprikapulver om du vill. Garnera med vattenkrasse. Räcker till 2 portioner.
Skinka med morotssallad
Riv en liten morot och tillsätt 1 hackad salladslök och 1 msk lätt naturell yoghurt. Salta och peppra. Fördela salladen på 2 knäckebröd och toppa sedan med 3 skivor skinka på varje bröd. Garnera med mer hackad salladslök. Räcker till 2 portioner.
Tonfisk, gurka och rödlök
Häll av och mosa 200 g tonfisk på burk (i vatten). Tillsätt 75 g mjukost (max 4%), 1 msk finhackad rödlök och 2 msk hackad gurka. Tillsätt hackad färsk mynta, gräslök, persilja, koriander eller någon annan örtkrydda du har hemma. Smaka av med salt, peppar och en skvätt citronsaft. Servera på 4 knäckebröd och garnera med skivad rödlök och örtkryddor. Räcker till 4 portioner.
Banan, mango och jordgubb
Mosa en liten banan ihop med en skvätt citronsaft och bred på två knäckebröd. Skala och skiva mango. Lägg skivorna på den mosade bananen ihop med några skivade färska jordgubbar. Räcker till 2 portioner.
Mjukost med ananas- och kiwisalsa
Bred 100 g mjukost (max 4%) på 4 knäckebröd. Finhacka 2 ringar ananas (konserverad i juice) och 1 skalad kiwi som du sedan blandar med några klippta färska myntablad. Lägg blandningen på knäckebröden. Räcker till 4 portioner.