Nyttig vardagsmat är smartaste vägen till ett sundare liv. Ge dig själv en bra start på året och håll fast vid de nya goda vanor du förhoppningsvis tagit dig tid till att skapa under årets första månader. Många av oss är tillbaka på kontoret, och nu är det dags att ta de goda vanorna till matlådan.
Med egen matlåda styr du både över ditt Points-värde och din ekonomi. Skaffa en lagom stor plastlåda med tätt lock och fyll den med dina favoriter. Ha gärna tallriksmodellen i tankarna:
Låt en stor del av lådan täckas med råa, kokta eller wokade grönsaker – gärna halva eller 1/3 av matlådan. Lägg till en kycklingfilé, gårdagens rester av kött eller fisk, korv (gärna nyckelhålsmärkt), fisk, keso, vegetariskt protein eller ägg, kanske med sill eller kaviar till. Fyll på med kolhydrater – och vips, så är matlådan klar!
Matlåda vs. utelunch
Äter du ofta lunch ute blir det i längden väldigt dyrt. Samtidigt kanske det känns tråkigt att inte hänga med kollegorna ut, så försök istället skapa en ny kultur på jobbet där ni äter medhavd lunch, i alla fall några dagar i veckan. Inspirera och sporra varandra att testa nya goda maträtter. Kanske kan ni tom turas om att laga varsin maträtt i veckan och bjuda på, t ex en stor lasagne, då behöver du bara ta med mat en gång i veckan.
Vill du ha lite ny inspiration? Ta en titt på ViktVäktarna® Pointsberäknade matkassar som gör vardagsmaten både roligare och enklare. Den passar dessutom perfekt att ha i matlådan dagen efter!
Räkna ut hur mycket du sparar i veckan, månaden eller på ett år genom att byta utelunchen mot matlåda.
Exempel: Om utelunch kostar 100 kr, medhavd lunch kostar 30 kr och du jobbar 44 veckor på ett år.
Hur många dagar i veckan har du matlåda? Spara:
1 dag 70 kr/veckan 3080 kr/år
2 dagar 140 kr/veckan 6160 kr/år
3 dagar 210 kr/veckan 9240 kr/år
4 dagar 280 kr/veckan 12 320 kr/år
5 dagar 350 kr/veckan 15 400 kr/år
Protein: välj till exempel något av följande...
- 1 kycklingfilé eller en bit grillad kyckling
- en bit rökt, stekt eller kokt lax, en rökt makrillfilé eller en burk makrill i tomatsås
- 1-2 kokta ägg
- 1/2- 1 burk tonfisk
- 1,5 dl röda/vita bönor
- 1 bit stekt/grillat kött
- en bit fetaost, ca 50 gram
- ca 50 gram kokt eller rökt skinka eller kassler
- 2 dl skaldjur, t ex skalade räkor eller konserverade musslor
Kolhydrat: till exempel något av följande...
- 1-2 dl kokt pasta, bulgur, matkorn eller ris, gärna fullkorn
- 1-3 kokta potatisar
- 1-2 skivor grovt bröd eller knäckebröd, med lättmargarin eller mjukost om du vill
Grönsaker; kombinera gärna flera av förslagen!
- 1 stor tomat eller 7-8 cocktailtomater
- en bit gurka
- 1 dl majs eller bönor
- 10 oliver
- 1-2 morötter
- 1,5 dl kokt eller rå broccoli eller blomkål
- 3-4 råa champinjoner
- 1 dl ruccolasallad, babyspenat eller annan sallad eller kål
Piffa upp lådan, om du vill med...
- 1/4 skivad rödlök
- 3-4 soltorkade tomater
- 1-2 msk vinägrettdressing (olja, vinäger, salt, peppar)
- 2-3 msk gräddfil eller matyoghurt, gärna smaksatt med t ex chilisås, hackad lök eller gräslök (såsen kan du ha i en liten separat burk om du inte vill att den blandas med övrig mat)
- 1-2 msk kapris
Tips!
För att motivera dig själv ytterligare, lägg undan de pengar du sparar varje dag på att ta med egen din lunch jämfört med att äta ute på restaurang. Om du sparar 50 kronor varje arbetsdag blir det minst 10.000 kronor på ett år! Vad önskar du dig mest av allt? En semesterresa? En ny fin cykel? Nya kläder? Ett träningskort?