När det handlar om att gå ner i vikt eller att stå still i vikt spelar protein en viktig roll. Proteinrik mat gör att du känner dig mer mätt efter en måltid och gör också att du håller dig mätt längre mellan måltiderna. Protein har dessutom en mängd funktioner i vår kropp då det ingår i kroppens olika celler, behövs för att bilda hormoner och har en viktig roll för vårt immunförsvar.
Dessutom, under tiden du går ner i vikt kan proteinintaget hjälpa dig att behålla muskelmassa. Muskelmassa är en ”metaboliskt aktiv” vävnad vilket innebär att muskler bränner kalorier även i vila (vilket fett inte gör). Det är därför viktigt att få in protein i dina olika måltider, men det finns ingen anledning att överdriva intaget då överskottet inte kan lagras utan bryts ned och utnyttjas som energi. Vid nedbrytningen frigörs kväve vilket ökar njurarnas arbetsbörda.
Låt Pointsvärdet guida dig
Om man äter varierat får man med största sannolikhet i sig de näringsämnen man behöver utan att behöva fokusera på att äta extra av något. Däremot kan det vara bra att tänka på kvaliteten på det man äter. Protein finns i många olika livsmedel, både från djur- och växtriket. Animaliska proteiner hittar vi i kött, fågel, skaldjur, fisk, ägg och mejeriprodukter. Växtbaserade proteiner finns i baljväxter såsom bönor och linser, i nötter och fröer och i fullkorn som fullkornsbröd, quinoa och matvete.
Allt protein kan inte jämställas. Vissa proteinkällor är magra, medan andra innehåller mycket mättat fett. Det sistnämnda finns framförallt i vissa styckningsdetaljer från nöt-, gris-, och lammkött. Rekommendationen är att begränsa intaget av mättat fett då det kan höja det skadliga kolesterolet i blodet och öka risken för hjärtsjukdomar. Men du behöver inte hålla koll på näringsdeklarationer för att veta vilket protein du ska välja – Points är framtaget för att guida dig till hälsosammare val eftersom mat som innehåller mycket mättat fett också har ett högre Pointsvärde. Å andra sidan har magra proteinkällor ett lägre Pointsvärde. Många av dessa är dessutom NollPointsmat, t ex bönor, linser, kycklingbröstfilé och fisk.
Vanlig mat räcker
Eftersom protein hjälper dig att känna dig mätt och att hålla dig mätt är det bra att få in det vid varje måltid (eller som planerade mellanmål).
Däremot är proteintillskott som proteinpulver eller särskilt proteinberikade produkter onödigt. Äter du varierat och helt vanlig mat, kommer du att täcka ditt proteinbehov med marginal. Om du dessutom har i åtanke att få i dig protein vid varje måltid blir det ännu enklare. Även för den som är vegetarian är det enkelt att få i sig tillräckligt med protein så länge du inte bara utesluter kött utan ser till att istället välja andra vegetariska proteinkällor som bönor och linser. Genom att välja vanlig mat framför tillskott kommer du få i dig mängder med andra näringsämnen som kroppen också behöver, som vitaminer och mineraler.
Till sist, även om protein har många fördelar som varken kolhydrater eller fett har så är balansen av de olika näringsämnena nödvändig för att äta hälsosamt och för att det ska bli enkelt att fortsätta att äta på samma sätt i längden. Att utesluta eller ha en massa restriktioner kan göra det svårt att integrera det i ditt liv, kan göra att du får i dig för lite av vissa viktiga näringsämnen samt gör i slutändan att du inte lärt dig något om att skapa hälsosamma vanor för livet.