Blåmusslor thai style

Instruktioner

1. Hetta upp smöret i en stor kastrull. Lägg i ingefära, pressad vitlök och finhackad chili först. Lägg sedan i musslorna. Sätt på lock och koka på hög värme cirka 4-5 minuter tills musslorna öppnat sig. Ta upp musslorna med hålslev och lägg i en stor skål. Tillsätt kokosmjölken och sojan i kastrullen och koka ner några minuter till en mustig och krämig sås. Häll såsen över musslorna, pressa över lime och toppa med finhackad koriander.