Gnocchipytt med kalkon och brysselkål

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175°.
2. Lägg kalkon i en ugnsfast form och krydda med salt och peppar. Sätt in i ugnen tills innertemperaturen är 75°, ca 30 minuter.
3. Skiva upp bacon och skiva lök och vitlök tunt. Halvera brysselkål.
4. Stek bacon i en torr panna. Ta upp och stek lök och brysselkål i baconfettet tills löken mjuknat och kålen börjat få färg. Tillsätt vitlök och låt steka med hastigt.
5. Blanda ner gnocchi och stek tills den fått fin färg, ca 10 minuter.
6. Skiva upp kalkonen och blanda ner tillsammans med bacon. Ta från värmen och smula ner ädelost, låt den smälta något och servera toppat med persilja.