Kålpudding med potatis och lingon

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Strimla och skölj vitkål. Skiva lök. Förväll kål och lök i lättsaltat vatten i en kastrull på ganska svag värme i 5-8 minuter. Häll av kokvattnet.
3. Blanda färs med krossade tomater, salt, peppar, timjan och persilja.
4. Varva kål och lök med färsen i en ugnsfast form, översta lagret ska vara kål.
5. Täck formen med aluminiumfolie och grädda kålpuddingen i ugnen tills kålen blivit mjuk och färsen kokt, ca 30 minuter. Ta av folien och höj ugnsvärmen till 250°. Låt rätten stå i ugnen tills ytan fått fin färg, ca 10 minuter.
6. Skala och koka potatis i lättsaltat vatten.
7. Låt lingonen tina och blanda dem sedan med florsocker. Servera till kålpuddingen tillsammans med potatis.