Hoppa till huvudinnehållHoppa till sidfot
Bli medlem
Bli medlem
[{"type":"span","children":[{"text":"Kom igång redan idag!"}]}]
Redo för hälsosamma vanor?
Kom igång redan idag!
ViktVäktarna - Krämig paprikasoppa med avokadotopping

Krämig paprikasoppa med avokadotopping

5
Points®
Total tid
40 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
30 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Testa denna värmande goda paprikasoppa i veckan. Toppad med krutonger och avokado.

Ingredienser

Lök

1 st, gul/gula

Rapsolja

2 tsk

Paprika

6 st, röda

Balsamvinäger

3 msk

Vatten

1 liter

Grönsaksbuljongtärning

2 st

Bröd ljust/vitt

2 skiva(or)

Avokado

1 liten(t)/små

Basilika

½ kruka(or)

Fraiche 5%

1 dl

Instruktioner

  1. Skala och skiva lök. Stek i olja i en stor gryta. Hacka paprika och låt steka med. Tillsätt balsamvinäger, vatten och buljongtärningar och koka under lock ca 20 min.
  2. Tärna bröd smått och rosta i torr stekpanna. Tärna avokado och blanda med hackad basilika.
  3. Blanda ner fraiche i soppan och mixa slät med en stavmixer. Spä ev. med mer vatten och smaka av med salt och peppar.
  4. Servera soppan toppad med bröd och avokado.

Du kanske också gillar

Du kanske också gillar