Hoppa till huvudinnehållHoppa till sidfot
Bli medlem
Bli medlem
[{"type":"span","children":[{"text":"Kom igång redan idag!"}]}]
Redo för hälsosamma vanor?
Kom igång redan idag!
ViktVäktarna - Poké bowl med havreris, lax och ingefärspicklad kålrabbi

Poké bowl med havreris, lax och ingefärspicklad kålrabbi

10
Points®
Total tid
1 tim
Förberedelse
30 min
Tillagningstid
10 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
En bowl med havreris som bas, toppad med lax, avokado, ingefärspicklad kålrabbi, bondbönor och avokado- och koriandersås.

Ingredienser

Picklad kålrabbi

1 liten(t)/små, 1 dl ättikssprit 12%, 2 dl socker, 3 dl vatten, 1 bit skalad ingefära

Havreris, okokt

2 dl

Risvinäger

2 tsk

Socker

2 tsk

Salt

½ tsk

Rädisor

4 st

Avokado

2 liten(t)/små

Koriander

1 knippe(n)

Fraiche 5%

1 dl

Lime

½ st

Lax

360 g, salma

Salladslök

1 st

Bondbönor

3 dl, frysta

Sesamfrön

2 msk

Instruktioner

  1. Koka upp ättikssprit, socker, vatten och ingefära tills sockret lösts upp. Skiva kålrabbi tunt med mandolin och låt sjuda i lagen 5-10 minuter. Ställ in i kylen och låt svalna.
  2. Vispa ihop vinäger, socker och salt.
  3. Koka havreris enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna något och häll på socker- och vinägerblandningen.
  4. Skiva rädisor riktigt tunt med mandolin och lägg i iskallt vatten.
  5. Tärna avokado och lägg ca ¼ i en mixer tillsammans med en näve koriander och fraiche. Mixa till en slät sås och smaka av med pressad lime och lite salt.
  6. Dela lax i ca 1 cm-tjocka kuber och strimla salladslök.
  7. Koka bönor enligt anvisning på förpackningen och pilla av hinnan.
  8. Lägg havreris i fyra skålar och fyll på med lax, bönor, avrunnen kålrabbi, avokado och rädisor. Ringla över avokadosåsen och toppa med salladslök, sesamfrön och koriander.

Du kanske också gillar

Du kanske också gillar