![ViktVäktarna - Älgstek med rotfruktsrösti och rårörda björnbär](https://cmx.viktvaktarna.se/assets-proxy/weight-watchers/image/upload/t_WINE_EXTRALARGE/uunrmznhzvtu9eqtisuc.jpg?auto=webp&optimize=medium)
Älgstek med rotfruktsrösti och rårörda björnbär
12
Points®
Total tid
2 tim 10 min
Förberedelse
10 min
Tillagningstid
2 tim
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
Söndagsstek enligt konstens alla regler. Närmare bestämt en älgstek serverad med en krämig sås, frasiga rotfruktsrösti och rårörda björnbär.
Ingredienser
Älgstek
800 g
Smör
2 tsk
Timjan
1 msk, torkad
Björnbär
250 g
Socker
2 msk
Potatis
500 g
Jordärtskocka
300 g
Morot
2 medelstor(t)/medelstora
Lök
1 st, gul/gula
Vatten
3 dl
Matlagningsbas 4% (typ Milda mat)
1 dl
Köttfond
1 msk
Majsstärkelse (redning)
2½ msk
Balsamvinäger
2 tsk
Haricots verts
200 g