Fiskrulader i saffranssås

Instruktioner

1. Skala och koka potatisen. Lägg en skiva lax på varje torskfilé och rulla ihop. Lägg rullarna med skarven neråt i en panna. Hacka löken och lägg ner i pannan tillsammans med buljong och vin. Låt det småkoka under lock ca 10 minuter. Ta upp fisken och sila buljongen. Blanda ihop margarin och mjöl och rör ner det i buljongen. Tillsätt fraiche och saffran. Låt såsen sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och cayennepeppar. Servera med potatis och sockerärter, garnera med dill.