Räksallad

Instruktioner

1. Finhacka rödlöken och lägg den i iskallt vatten några minuter. Låt den sedan rinna av i en sil. Skär papayan i små tärningar. Skär sparrisen i 1 cm bitar. Blanda chilisås och 2 msk citronsaft i en skål. Vänd ner räkor, papaya, lök och sparris. Smaka av med salt och peppar. Låt det marinera ca 30 minuter. Lägg mâchesallad i fyra glas, fyll på med räksalladen och garnera med citron.