Ratatouille och quornfilé

Name: Ratatouille och quornfilé
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 medelstor(t)/medelstora Aubergine; 2 medelstor(t)/medelstora Zucchini (squash); 3 st Paprika röd,gul, paprika; 6 st Tomat skållade, skalade; 2 st Schalottenlök; 2 klyfta(or) Vitlök; 2 tsk Olivolja; 1 dl Grönsaksbuljong; 2 msk Timjan ett par kvistar; 400 g Quornfilé; 2 tsk Margarin flytande 80%

Points®

Total tid

30 min

Förberedelse

15 min

Tillagningstid

15 min

Portioner

Svårighetsgrad

Lätt

Vegetarisk pytt med en mängd grönsaker. Istället för att skålla tomaterna kan du använda en burk med hela konserverade tomater istället. Enkelt och lätt!

Ingredienser

Aubergine

1 medelstor(t)/medelstora

Zucchini (squash)

2 medelstor(t)/medelstora

Paprika

3 st, röd,gul, paprika

Tomat

6 st, skållade, skalade

Schalottenlök

2 st

Vitlök

2 klyfta(or)

Olivolja

2 tsk

Grönsaksbuljong

1 dl

Timjan

2 msk, ett par kvistar

Quornfilé

400 g

Margarin flytande 80%

2 tsk

Instruktioner

Skala aubergine och skär den och övriga grönsaker i lagom bitar. Finhacka lök och vitlök. Fräs lök och alla grönsaker i olja ett par min. Häll på buljong och några timjankvistar. Låt sjuda ca 10 min. Smaka av med salt och peppar. Stek quornfilén i margarin, krydda. Servera med ratatouille.

Redo för hälsosamma vanor?

Ratatouille och quornfilé

Ingredienser

Instruktioner

Du kanske också gillar

Pizzasallad

Pannbiff med stekt lök och potatismos

Kycklingwok

Risotto med kantareller och champinjoner

Kycklinggryta

Klassisk potatisgratäng

Du kanske också gillar

Pizzasallad

Pannbiff med stekt lök och potatismos

Kycklingwok

Sök bland 4000+ recept i vår app!