Rimmad laxpytt
4
Points®
Total tid
1 tim
Förberedelse
15 min
Tillagningstid
30 min
Portioner
4
Svårighetsgrad
Medel
En lyxig variant på vardagsfavoriten pytt i panna med betor, zucchini, potatis, rimmad lax, dill och spenat. Givetvis med stekt ägg! När du rimmar laxen så håller den ihop bättre vid stekning och får en fin och jämn sälta så hoppa helst inte över det steget.
Ingredienser
Gulbeta
500 g, eller polkabetor
Potatis
400 g
Lax
500 g
Salt
1 msk
Socker
½ msk
Ägg
4 st
Rapsolja
1½ msk
Purjolök
½ medelstor(t)/medelstora
Zucchini (squash)
1 medelstor(t)/medelstora
Dill
2 msk, finhackad
Spenat, färsk
70 g