Asiatisk lax

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Ta bort skinnet från laxen och skär den i portionsbitar. Lägg den i en ugnsfast form och ställ in i ugnen ca 10 minuter. Rör samman soja, honung, vatten och ingefära. Ta ut laxen, ringla över såsen och strö över sesamfrön. Ställ in laxen i ugn ca 10 minuter till.
3. Koka nudlarna och låt sedan rinna av. Skär bort roten och ta loss bladen från pak choi, dela eventuellt bladen i mindre bitar. Strimla sockerärterna.
4. Värm sesamolja i en wokpanna. Pressa i vitlök, tillsätt soja och ingefära. Lägg ner pak choi. Låt fräsa en kort stund och blanda sedan i sockerärter. Blanda i nudlarna och lägg upp på tallrikar tillsammans med lax.
5. Tips! Det går bra att byta ut sesamolja mot oliv- eller rapsolja. Använd gärna ugnstermometer, fisk är godast vid en innertemperatur på 56 grader. Var noga med att dela laxen i lika stora bitar och sätt termometern i en av bitarna.