Laxdröm med svampsås

Instruktioner

1. Börja med såsen. Finhacka löken, fräs den mjuk 1 minut i margarin, tillsätt finhackad svamp och fräs ytterligare några minuter under omrörning. Pudra över mjöl och späd med buljong och grädde. Låt såsen småkoka under omrörning ca 5 min. Smaka av med salt och peppar. Sätt ugnen på 200°. Mosa ädelost, blanda med hackad gräslök och persilja. Lägg laxbitarna med skinnsidan nedåt i en ugnsform. Skär ett längsgående snitt i mitten av filéerna. Lägg i fyllningen och pensla med olja. Tillaga i ugn ca 10-15 minuter. Värm såsen och servera med lax, pressad potatis och grönsaker.